こんにちはRAIMEIです。あいかわらずこのブログのタイトルを無視して、外食のレビューをさせていただきたいと思います。今回は、京成大久保の有名店「どろそば屋 ひろし」さんです。
・ジャンル：どろそば
・住所：〒275-0011 千葉県習志野市大久保3-12-5 047-473-5551
・営業日時：平日11:00～15:00／17:00～21:00、土曜日11:00～15:00
・その他情報：駐車場なし、日大生と東邦生は、午後の授業があるときは、お昼に特盛を食べるのはやめよう。
早速レビューを、まずは内装から
相変わらずよくわからん（笑い）、土曜日でも人が多くて、あまり撮れなかったとです。さすが人気店。
つぎにメニューです。
豚そば800円
鶏そば800円
塩そば800円
にぼしそば800円
豚つけそば850円
鶏つけそば850円
あっさりつけそば850円
チャーシュー300円、チャーシュー丼250円
大盛り100円、特盛200円（ラーメンは700、つけ麺は無限に増しが可能）
以前（10年前）は、ラーメンつけ麺一律680円で、大盛り無料、特盛100円だったので、10年間でそれなりの値上げですね。
さて味のレビューを、今回は2回訪問分のレビューとなります（1回目の写真が少なかったので）。
①豚つけそば特盛500ｇ味玉チャーシュー追加（1400円）
スープは、豚さんの出汁が濃厚です。豚一辺倒です。とても粘度が高く、インパクト絶大です。
麺は、量は多いですが、「どてちん」さんを思わせる太麺で、硬さは十分なのですが、やや小麦の旨味は薄いというのが感想です。ただ水切りは非常に丁重で、店主さんの腕の良さは感じます。
具は、叉焼が低温叉焼ですが、正直追加した割には三枚と少ないし、味もジューシーさに欠けており、それほどクオリティが高くないと思いました。味玉もこだわりを実感できるようなものではなく平凡でした。ただタレのほうに入っている、穂先メンマは美味しかったです。
総評としては、スープのインパクトと、旨味が絶大なつけ麺でした。ただご主人の腕ならもっとクオリティの高いものを出せるのでは？と感じる味で、麺等はコスパ重視で選んでいると感じました。
②豚そば特盛500g（1000円)
僕はこちらの豚そばが特に好みでした。
スープは、豚だけでなく、魚介の風味も合わさっており、つけそばに負けない濃厚さを持ちながらも、立体的な味を作っていると思いました。500gでも全然飽きることなく、美味しくいただけました。
麺は、中太麺。かん水の風味はするものの、こちらの方がつけそばの麺よりも、旨味があるように感じました。
具は、こちらの叉焼が、ジューシーでとても美味しかったです。穂先メンマは相変わらず旨いです。
総評として、かなり濃厚で、かつ飽きのこない美味しいラーメンです。個人的にドストライクなラーメンでした。
以上でレビューは終了です。最近久しぶりのレビューのせいなのか、記事の中に、少し文句というか、謎の上から目線での発言が多いように感じます、不快に思ったらご容赦ください。今回の「どろそば屋 ひろし」さんのメニューでいえば、10年前僕が10代だっころはつけそばが好きだったのに対し、いまは普通のラーメンが、好きになっている等の好みの変化で、上のように書いております。
まだまだラーメンの世界は深く、僕は素人ながら、その目線を活かして、レビューさせていただけたらと思言っています。今回はこれで終了します。見ていただいてありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。ではまたー
